Sammen om bedre måltider for de mindste
Mad er mere end ernæring – det er en vigtig del af helingen. Med en ny kogebog med velsmagende og indbydende måltider, styrker vi børns lyst til at spise og skaber små øjeblikke af normalitet under indlæggelsen.
Mad skal hjælpe heling på vej
Internationale studier indikerer at patienters ernæring under indlæggelser påvirker tid, kvalitet og risici for patienten.
I et pilotprojekt med MUNK FOOD i Rigshospitalets børnekøkken har vi allerede set, at frisklavet mellemmåltider serveret på æstetiske og sjove måder, der indbyder til interaktivitet og medinddragelse, har en positiv effekt på børnenes spiselyst. Det er disse gode erfaringer, der er samlet i en lille kogebog med inspiration til mellemmåltider til de mindste.
Mellemmåltider der vækker appetit
I et samarbejde mellem Restaurant Alchemist og Mary Elizabeths Hospital har Michelin-kokken Theis Brydegaard udviklet måltider, der ikke blot opfylder ernæringsbehov, men også vækker appetitten hos alvorligt syge børn. Måltiderne er nøje udviklet med henblik på konsistens, smage og dufte og er alle testet i Rigshospitalets børnekøkken.
Du kan downloade kogebogen her.
"Det er en ære at være en del af et samarbejde, der udvikler måltider og fællesskaber, som kan gøre en forskel for de små patienter. Jeg håber, at dette initiativ kan skabe øget opmærksomhed om vigtigheden af mad og næring – især på hospitaler, hvor det kan være en livsvigtig støtte.’’
- Theis Brydegaard, Head of Development, Restaurant Alchemist
Ultraflot løb
Gennem ultraløb har Theis indsamlet +100.000 kr. til Børneriget Fonden der går til:
- En opskriftsbog til inspiration for børneafdelinger i hele Danmark og forældre derhjemme, så vi kan få de små patienter til at spise godt og rigtigt.
- Kokkeuniformer til børnene og køkkenpersonalet, der har vist sig at gøre en stor forskel for både familier og personalet, der med faglig stolthed fik flere relevante spørgsmål og dialoger om ernæring og måltider.
- Fællesskabende aktiviteter, der bringer patienterne tættere på madlavningen, og giver dem inspiration og motivation til at spise.
Dette initiativ viser, hvordan samarbejde kan skabe konkrete forbedringer – og det er blot ét eksempel på, hvad vi kan opnå, når vi går sammen om at gøre en forskel.
Ultraflot løb
Gennem ultraløb har Theis indsamlet +100.000 kr. til Børneriget Fonden der går til:
- En opskriftsbog til inspiration for børneafdelinger i hele Danmark og forældre derhjemme, så vi kan få de små patienter til at spise godt og rigtigt.
- Kokkeuniformer til børnene og køkkenpersonalet, der har vist sig at gøre en stor forskel for både familier og personalet, der med faglig stolthed fik flere relevante spørgsmål og dialoger om ernæring og måltider.
- Fællesskabende aktiviteter, der bringer patienterne tættere på madlavningen, og giver dem inspiration og motivation til at spise.
Dette initiativ viser, hvordan samarbejde kan skabe konkrete forbedringer – og det er blot ét eksempel på, hvad vi kan opnå, når vi går sammen om at gøre en forskel.
Ultraflot løb
Gennem ultraløb har Theis indsamlet +100.000 kr. til Børneriget Fonden der går til:
- En opskriftsbog til inspiration for børneafdelinger i hele Danmark og forældre derhjemme, så vi kan få de små patienter til at spise godt og rigtigt.
- Kokkeuniformer til børnene og køkkenpersonalet, der har vist sig at gøre en stor forskel for både familier og personalet, der med faglig stolthed fik flere relevante spørgsmål og dialoger om ernæring og måltider.
- Fællesskabende aktiviteter, der bringer patienterne tættere på madlavningen, og giver dem inspiration og motivation til at spise.
Dette initiativ viser, hvordan samarbejde kan skabe konkrete forbedringer – og det er blot ét eksempel på, hvad vi kan opnå, når vi går sammen om at gøre en forskel.
Udforsk andre projekter
-GitteNipper.jpg)
TILMELD DIG BØRNERIGET FONDENS NYHEDSBREV
Få et unikt indblik i historier, oplevelser og fremskridt, mens vi sammen er med til at forme fremtidens børnehospital.
Hov noget gik galt. Tjek din emailadresse og prøv igen.
Børneriget Fonden støtter Mary Elizabeths Hospital, Riget for børn, unge og gravide - og vi gør det ansvarligt.
Under 4% af donationerne går til administration - de resterende 96% går til at skabe verdens bedste hospital for børn, unge og gravide.
Under 4% af donationerne går til administration - de resterende 96% går til at skabe verdens bedste hospital for børn, unge og gravide.