Sammen om bedre måltider for de mindste
Projektoversigt

Sammen om bedre måltider for de mindste

Mad er mere end ernæring – det er en vigtig del af helingen. Med en ny kogebog med velsmagende og indbydende mellemmåltider, styrker vi børns lyst til at spise og skaber små øjeblikke af normalitet under indlæggelsen.

Liv & Leg
Støttet af:
Alchemist

Mad skal hjælpe heling på vej

Medicinsk behandling kan medføre, at børns og unges appetit, smag og lugtesans ændres og derfor har madens sammensætning, duft, smag og næringsindhold stor betydning for børnenes appetit, trivsel, sygdomsudvikling og varighed af indlæggelsen. 

I et pilotprojekt med MUNK FOOD og Mary Elizabeths Hospital har Michelin-kokken Theis Brydegaard arbejdet med at teste smage, dufte og konsistenser på indlagte familier på Rigshospitalet og har på baggrund deraf udviklet måltider, der ikke blot opfylder ernæringsbehov, men også vækker appetitten hos alvorligt syge børn. 

‍

Mellemmåltider der vækker appetit

Pilotprojektet viste, at frisklavet mellemmåltider serveret på æstetiske og sjove måder, der indbyder til interaktivitet og medinddragelse, har en positiv effekt på børnenes spiselyst.Erfaringerne fra dette pilotprojekt er samlet i en lille kogebog med inspiration til mellemmåltider til de mindste.

> Download kogebog

"Det er en ære at være en del af et samarbejde, der udvikler måltider og fællesskaber, som kan gøre en forskel for de små patienter. Jeg håber, at dette initiativ kan skabe øget opmærksomhed om vigtigheden af mad og næring – især på hospitaler, hvor det kan være en livsvigtig støtte.’’

- Theis Brydegaard, Head of Development, Restaurant Alchemist

Ultraflot løb

Gennem ultraløb har Theis indsamlet +100.000 kr. til Børneriget Fonden, der går til:

  1. Opskriftsbogen til inspiration for børneafdelinger i hele Danmark og forældre derhjemme, så vi kan få de små patienter til at spise godt og rigtigt.
  2. Kokkeuniformer til børnene og køkkenpersonalet, der har vist sig at gøre en stor forskel for både familier og personalet, der med faglig stolthed fik flere relevante spørgsmål og dialoger om ernæring og måltider.
  3. Fællesskabende aktiviteter, der bringer patienterne tættere på madlavningen, og giver dem inspiration og motivation til at spise.

Dette initiativ viser, hvordan samarbejde kan skabe konkrete forbedringer – og det er blot ét eksempel på, hvad vi kan opnå, når vi går sammen om at gøre en forskel.

Ultraflot løb

Gennem ultraløb har Theis indsamlet +100.000 kr. til Børneriget Fonden, der går til:

  1. Opskriftsbogen til inspiration for børneafdelinger i hele Danmark og forældre derhjemme, så vi kan få de små patienter til at spise godt og rigtigt.
  2. Kokkeuniformer til børnene og køkkenpersonalet, der har vist sig at gøre en stor forskel for både familier og personalet, der med faglig stolthed fik flere relevante spørgsmål og dialoger om ernæring og måltider.
  3. Fællesskabende aktiviteter, der bringer patienterne tættere på madlavningen, og giver dem inspiration og motivation til at spise.

Dette initiativ viser, hvordan samarbejde kan skabe konkrete forbedringer – og det er blot ét eksempel på, hvad vi kan opnå, når vi går sammen om at gøre en forskel.

Ultraflot løb

Gennem ultraløb har Theis indsamlet +100.000 kr. til Børneriget Fonden, der går til:

  1. Opskriftsbogen til inspiration for børneafdelinger i hele Danmark og forældre derhjemme, så vi kan få de små patienter til at spise godt og rigtigt.
  2. Kokkeuniformer til børnene og køkkenpersonalet, der har vist sig at gøre en stor forskel for både familier og personalet, der med faglig stolthed fik flere relevante spørgsmål og dialoger om ernæring og måltider.
  3. Fællesskabende aktiviteter, der bringer patienterne tættere på madlavningen, og giver dem inspiration og motivation til at spise.

Dette initiativ viser, hvordan samarbejde kan skabe konkrete forbedringer – og det er blot ét eksempel på, hvad vi kan opnå, når vi går sammen om at gøre en forskel.

Vision om at højne madoplevelsen

Med et vellykket pilotprojekt er den fælles vision at højne madoplevelsen på Mary Elizabeth Hospital med målet om at hjælpe syge, indlagte børn og unge til at få mere og bedre ernæring under indlæggelse og dermed støtte en hurtigere heling. Du kan dykke yderligere ned i projektet nedenfor.

Vil du være med til at støtte indsatsen om at skabe bedre måltider til syge børn, kan du kontakte os her.

Læs mere om projektet

Udforsk andre projekter

Alle projekter

Familiestue

På 5. etage af Mary Elizabeths Hospital kommer TXID - afdelingen for knoglemarvstransplantationer til at ligge. De familier, der er indlagt her, er udsat for et ekstraordinært pres og derfor vil mulighed for opretholdelse af små hverdagsaktiviteter have stor betydning.

Frontløberlegat 2026

For andet år i træk havde vi glæden af at uddele Frontløberlegater til to dygtige medarbejdere på Rigshospitalet.

Værdifuld Ventetid

Ventetiden inden og mellem behandlinger kan have en påvirkning på patienter og deres forældres tilstand inden selve behandlingen.

Børneparat

Projekt Børneparat arbejder for at sikre høj kvalitet i den akutte børnebehandling.

Ungeområde

Når Mary Elizabeths Hospital åbner følger en helt nyt omåde til de unge mellen 12-24 år med.

Familievenlige rammer på Traumecenteret

De nye farver, gulve og møbler skaber ikke bare et pænere rum – men en helt ny stemning af tryghed og overskud

Polarhalvcirklen

Et polarunivers for små opdagelsesrejsende

Forskning i taghaverne

Når naturen bliver en del af behandlingen.

Testhuset og Testhaven

En smagsprøve på Danmarks nye børnehospital

Mobil CT scanner

Den Mobile CT-scanner gør det muligt at rykke avanceret billeddiagnostik direkte ind på stuen.

OR Black Box

På Mary Elizabeths Hospital bliver OR Black Box en del af fremtidens operationsstuer. Hospitalet kan tage et vigtigt skridt mod endnu højere patientsikkerhed.

'Ind igennem garderobeskabet'

Rose Ekens kunstunivers inviterer børn og voksne på opdagelse gennem trapper og gange. Her bliver hospitalets oversete steder til små poetiske rum fulde af fantasi, nærvær og nysgerrighed.

Farveunivers fra File Under Pop

Et sanseligt farveunivers doneret af File Under Pop til fremtidens børnehospital.

Frontløberlegat 2025

Børnerigets Frontløberlegat støtter projekter inden for leg, læring og nytænkning på hospitalet.

Min Hospitalsstemme

Min Hospitalsstemme skal styrke børn og unges rettigheder og understøtte deres stemme på hospitalet.

Milepæle – et ritual som indgyder håb

Milepæle, der skal løbe hele vejen op gennem trapperummet og ned i ankomsthallen. Installationen skal markere milepæle og indgyde håb.

Leg i mødet med patienten

Kan en legende tilgang fungere som strategi for involvering af børn og unge?

Svangre Oasen

Svangre Oasen er et sted dedikeret til indlagte gravide, som har til formål at give en følelse af at komme på ferie fra hospitalet.

Marys Magiske Taghaver

Taghaver til isolerede børn, der giver mulighed for at komme ud i naturen.

Børnemedicinsk forskningsenhed

Enheden skal teste ny medicin til børn og unge med alvorlig sygdom, og sikre at de får den rette behandling.

Fremtidens billeddiagnostik

Banebrydende photon-teknologi gør det muligt at anvende mindre stråling til scanning af børn og samtidig opnå helt præcise billeder.

Børneambulancen

Ambulancen skal transportere akut syge børn fra hele landet trygt og sikkert til højtspecialiseret behandling på Mary Elizabeths Hospital.

Enhed for tab

Enheden skal støtte og hjælpe familier, der oplever dødfødsler eller sene aborter.

Center for data og effektforskning

Datacenteret har opgjort 20 års data om socio-økonomiske konsekvenser af alvorlig sygdom blandt børn og unge.

På Hovedet Haven

Et helende, legende og æstetisk sanserum, hvor børn og familier kan få et pusterum fra sygdommen.

Et hjem til livet

Et trygt midlertidigt hjem i en sårbar tid

Stubbeskoven

Stubbeskoven er en del af Naturens Rige, der udgør flere legepladser i arealet omkring Mary Elizabeths Hospital.

Hospitalsskolen

Når børn indlægges, går skolelivet i stå. Hospitalsskolen sikrer undervisning, også til dem der ikke kan komme ud af sengen.